Stillingen som buffet manager er placeret i Gallerierne, lejlighed 3, Hillerød. Stillingstypen er enten deltid eller fuldtid, og ansøgningsfristen er løbende.
Er du Restaurant Flammens nye Buffet Manager?
Drømmer du om at lave lækker mad og udvikle dig som leder? Er du klar til at iføre dig forklæde og stegegaffel, når du tilbereder alt lige fra den klassiske salat til kænguru?
Som Buffet Manager har du overblik over og ansvaret for forløbet i køkkenet på en given aften samt at sikre de højeste hygiejnestandarder. I tæt samarbejde med køkkenpersonalet sikrer du klargøring og tilberedning af både kød, varme retter og grønt til buffeten, så Restaurant Flammen leverer topkvalitet på maden hele aftenen.
Du behøver ikke være faglært kok eller have 10 års erfaring som leder, for Restaurant Flammen lærer dig op i tilberedning af maden samt godt lederskab.
Velkommen til Restaurant Flammen
Restaurant Flammen kender du sikkert allerede.
Restaurant Flammen er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have tyve restauranter i hele Danmark. Restaurant Flammen har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.
Restaurant Flammen leder nu efter sin nye mellemleder. Hos Restaurant Flammen får du en stor flok dejlige kolleger, som hver dag giver flere hundrede gæster et godt, solidt måltid mad.
Køkkenet og buffeten er din banehalvdel
Som buffet manager får du den hellige opgave at tilberede buffetens herlige retter, som får gæsternes munde til at løbe i vand.
Det gør du, før Restaurant Flammen åbner klokken 17. Når køkkenteamet møder ind, er det dig, der uddelegerer dagens opgaver. Men du er også ude på gulvet, hvor du taler med gæster og kolleger.
På en typisk vagt er det dig, der:
- Klargør og tilbereder både kød, grønt og de varme retter til buffeten
- Fastholder de højeste hygiejnestandarder
- Bestiller og modtager varer
- Samarbejder omkring driften af køkkenet generelt
- Guider og leder dine medarbejdere i køkkenet, som møder ind i løbet af eftermiddagen
- Koordinerer med Restaurant Flammens Floor Manager, som har ansvaret for værterne i restauranten
- Koordinerer og sparrer med restaurantens General Manager, som har det overordnede ansvar
Det skal være sjovt at gå på arbejde
På Restaurant Flammens restauranter har Restaurant Flammen gjort kål på myten om, at et køkken skal styres med en hård tone og i et stresset miljø. Virksomheden har erstattet den hårde tone med et stærkt sammenhold og højt humør. Det mærker du tydeligt, når du kommer ind i Restaurant Flammens restaurant.
Den madglade og kvalitetsbevidste type
- Det er en fordel, at du har professionel erfaring med madlavning og gerne erfaring med buffet
- Vigtigst er et godt lederpotentiale, som Restaurant Flammen kan bygge ovenpå, og du forstår at sprede godt humør og motivere dine kolleger
- Du er grundig, udadvendt og selvsikker
- Du kan tale, læse og skrive dansk
- Du er klar på varierende arbejdstider
- Du kan fremvise en straffeattest
Restaurant Flammen tilbyder:
- 20-37 timer om ugen i gennemsnit
- Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø og med overenskomst med 3F
- Dygtige og læringsivrige medarbejdere
- En udfordrende hverdag med et fast koncept
- En række attraktive medarbejdergoder
- Opstart snarest muligt
Restaurant Flammen inviterer løbende til samtale, så send Restaurant Flammen dit motiverede CV vedhæftet ansøgning og relevante bilag.
Restaurant Flammen glæder sig til at høre fra dig.
